西葫芦茴香饺子馅做法?
2023-06-28 17:23:25 来源:南方养生网
食材用料
面粉5勺,茴香半斤,肉半斤,西葫芦1个,盐适量,味精适量,料酒适量,香油适量,十三香适量,生抽适量,葱适量,圆葱适量,蒜适量,姜汁糖适量
方法步骤
(资料图)
1、把面粉放入和面机中,加入水、鸡蛋、少量盐,和匀。
2、将茴香洗净切碎,喜欢茴香的味道就让茴香的比例多一点儿,不然就少放一点茴香即可。
3、将西葫芦用檫菜板檫成丝,细细的切碎。
4、西葫芦水分很大,用手用力把水分挤出去后再与茴香放在一起。
5、将肉用绞肉机绞碎,或者用刀剁碎,再与茴香和西葫芦放在一起。爱吃肉的就让肉的比例高一点。
6、加入圆葱末、葱花、蒜末。
7、将两颗姜汁糖用刀背砸碎后放入。
8、根据自己的口感加入适量的生抽、盐、味精、料酒、十三香、香油、花生油。顺着一个方向搅匀。
9、开始包饺子!案板上洒上玉米粉可以更防粘哦。
10、开始煮饺子了!水中可以加入一小勺菜油,这样饺子装盘后不容易粘在一起。水烧开后下饺子,水滚起来后再煮8分钟就可以出锅了。
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